Небезпечні опеньки: на Прикарпатті постраждали двоє дітей
У жовтні року в Івано-Франківському районі зафіксували випадок побутового отруєння грибами, внаслідок якого постраждали двоє дітей віком 8 і 9 років.
Причиною стало вживання недостатньо термічно оброблених умовно їстівних грибів — опеньок. Пише «IfNews» з посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано – Франківській області
Загалом від початку року в Івано-Франківській області зареєстрували чотири випадки отруєння грибами, унаслідок яких постраждали п’ятеро дітей.
Фахівці Держпродспоживслужби Івано-Франківщини нагадують: навіть гриби, які вважаються їстівними, за неправильного збирання, зберігання чи приготування можуть становити серйозну загрозу для здоров’я.
Щоб запобігти отруєнню грибами, необхідно дотримуватись наступних правил:
- Збирайте і купуйте тільки такі гриби, про які вам добре відомі, що вони їстівні. Уважно оглядайте їх: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
- Не збирайте гриби, якщо не впевнені, що знаєте їх – якими б апетитними вони не виглядали.
- Не збирайте гриби поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах. Перевірте, при можливості, гриби на радіоактивність.
- Не збирайте невідомих грибів, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення -“бульба”- оточене оболонкою.
- Не збирайте гриби з ушкодженою ніжкою, старих, в’ялих, червивих або ослизлих.
- Ніколи не збирайте пластинчаті гриби. Отруйні гриби маскуються під них.
- Не збирайте печериці, у яких пластинки нижньої поверхні капелюха гриба білого кольору.
- Не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках, вони не завжди відповідають дійсності.
- Не куштуйте сирі гриби на смак.
- Дотримуйтесь способів кулінарної обробки грибів: необхідно ретельно очистити та промити гриби, позбувшись залишків грунту, проварити гриби не менше трьох разівпротягом 30 хвилин в новій порції підсоленої води після ретельного промивання. Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Гриби важко перетравлюються, тому їх не рекомендують вживати дітям до 12 років, вагітним, жінкам, які годують грудьми, та людям літнього віку.
Якщо після споживання грибів ви спостерігаєте в себе або своїх близьких симптоми отруєння — не зволікайте, а негайно зверніться за медичною допомогою.
Не займайтеся самолікуванням, це небезпечно для життя! Бережіть себе та своїх рідних!